Tortellini di Zucca y Salmón Rosado
Pasta rellena de zapallos braseado con ricota, en una exquisita salsa de manteca y salvia. Acompañados de tierno salmón rosado. En La Promessa, nos especializamos, ademas, en cocina italiana para deleitar tus sentidos y llevarte a un viaje de placer.
$27.500
Pez Limón al Dill
Filete de pesca de señuelo bañado en salsa de eneldo, acompañado con puré de papas, champiñones y verduras salteadas al wok.
$29.500
Salmón al Dill
Filete de Salmón Rosado bañado en salsa de eneldo, acompañado con puré de papas, champiñones y verduras salteadas al wok.
$26.500
Pez Limón a la Meuniere y Risotto al Limón
Risotto con zumo de lima y limón acompañado de pesca de señuelo en salsa a la Meuniere. Manteca Negra con Alcaparras
$29.500
Risotto con Langostinos, Pulpo y Vieiras Estilo Peruano
Cremoso arroz con aderezo peruano, langostinos, pulpo español, cayo de vieiras y bisque de crustacesos.
$35.500
Fetuccini con Langostinos y Bisque de Crustaceos
Pasta artesanal al dente, salsa de mariscos con langostinos salteados, champignones y cherrys.
$25.500
Pappardelle
en Ragú de Carne y Zetas
Pasta fresca al dente bañada en ragú de Roast Beef y selección de hongos, cocidos a baja temperatura durante 6 horas para lograr una textura y sabor perfectos. Romero y escamas de Grana Padano.
$22.500
Cappelletti
di Zucca al Alfredo.
Pasta rellena artesanalmente con zapallos braseados bañada en emulsion de manteca con queso grana padano.
$20.000
Lomo saltado estilo peruano
Dados grandes de lomo, flambeados al wok
con cebolla, tomate, salsa de soja, demiglace
y secreto de la casa. Acompañado de papas crocantes
a la manteca, ajo y aromáticas.
$25.500